Chúng tôi nhận được tin sốt dẻo từ blogger ẩm thực (và tác giả sách dạy nấu ăn mới!) Gina Homolka của Skinnytaste.
Nó đủ khó để làm cho thức ăn tốt cho sức khỏe trở nên ngon miệng, nhưng bằng cách nào đó, người sáng tạo Skinnytaste Gina Homolka làm cho bữa tối ngon miệng của bạn trông hết sức nuông chiều. Để chào mừng việc phát hành cuốn sách mới (và đầu tiên!) Của cô ấy, chúng tôi đã ngồi lại với blogger ẩm thực có trụ sở tại New York trong mười lăm phút nhanh chóng:
Làm thế nào bạn bắt đầu trở thành một blogger thực phẩm?
GH: Trong khi cố gắng giảm vài cân, tôi bắt đầu thử nghiệm giảm bớt công thức nấu ăn yêu thích của mình và bắt đầu một blog để chia sẻ những công thức đó. Tôi chưa bao giờ mơ ước nhiều người thực sự sẽ thử và thưởng thức chúng.
Bữa sáng thông thường của bạn:
GH: Cà phê là thứ bắt buộc - sau đó là sinh tố xanh, bánh mì nướng bơ hoặc trứng luộc với một miếng trái cây.
Nhạc nền nhà bếp lý tưởng của bạn:
GH: Hoàn toàn phụ thuộc vào tâm trạng của tôi, nhưng tôi thích nấu ăn với The Lumineers trong nền.
Niềm vui tội lỗi:
GH: Một ly Pinot Noir
Dụng cụ nhà bếp bạn không thể sống thiếu:
GH: Một con dao đầu bếp giỏi
Dụng cụ nhà bếp bạn hiếm khi sử dụng:
GH: Tôi mới mua một chiếc chopper trên QVC và nó vẫn còn trong hộp.
Một loại thực phẩm bạn có thể ăn mãi mãi:
GH: Bơ
Thực phẩm bạn sẽ không ăn:
GH: Đậu lima
Niềm đam mê mà bạn hiện đang khao khát:
GH: Ức vịt
Bữa ăn cuối cùng trên Trái đất:
GH: Một khó khăn! Tôi sẽ dùng Veal Chop giã mỏng, tẩm bột và chiên với arugula, chanh và Parmesan cạo trên đầu.
Công thức bạn trân trọng:
GH: Món hầm đuôi bò của mẹ tôi
Công thức từ cuốn sách mà bạn háo hức nhất để người đọc thực hiện:
GH: Lò nướng bơ sữa chiên "Gà - đó là món khoái khẩu của tôi!
Nhà hàng đã gây ấn tượng với bạn rất nhiều, bạn không thể ngừng giới thiệu nó:
GH: Buddakan ở quận đóng gói thịt của NYC có những món ăn hợp nhất châu Á tuyệt vời
Công thức trong cuốn sách phản ánh đúng nhất tính cách của bạn:
GH: Zucchini lasagna - nó thoải mái, ấm áp và ngon miệng mà không có cảm giác tội lỗi.
Bất kỳ công thức gần đây không thành công?
GH: Pumpkin polenta, vẫn cố gắng để có được điều đó đúng.
Bữa tối của bạn sẽ đến 20 trong vài phút:
GH: Cá hồi Sriracha với mì zucchini (có trong sách dạy nấu ăn!)
Một thành phần bạn có thể làm mà không cần:
GH: Truffles
Một thành phần bạn không thể ngừng sử dụng:
GH: Mì!
Bạn có lời khuyên nào cho những người học nấu ăn cho mình ở nhà?
GH: Theo một công thức được thử nghiệm là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Đừng sợ phạm sai lầm - bạn sẽ học hỏi từ họ.
Hai blogger ẩm thực yêu thích của bạn là ai và tại sao:
GH: Jessica của How Sweet It Is - Tôi ngưỡng mộ cả blog của cô ấy và Jessica như một người bạn. Cô ấy rất sáng tạo trong bếp và không bao giờ tự nhận quá nghiêm túc. Sau đó, Sandy của The Entertainant Entertainer - Sandy là một trong những người khiến bạn muốn trở thành một người tốt hơn. Cô ấy không chỉ chia sẻ công thức nấu ăn và mẹo giải trí, mà cô ấy còn nhắc nhở chúng tôi về tầm quan trọng của việc kết nối với người khác khi chúng tôi mời họ vào nhà để chia sẻ bữa ăn.
Gina Homolka là tác giả của cuốn sách The Skinnytaste Cookbook và người tạo ra Skinnytaste.com
