Tác giả Huckleberry chia sẻ với bạn những sở thích và sở thích sâu sắc nhất của cô ấy.
Zoe Nathan (cùng với chồng Josh Loeb) sở hữu và điều hành Huckleberry Bakery & Café ở Santa Monica. Chỉ sử dụng các thành phần chất lượng cao nhất, tất cả mọi thứ trong tiệm bánh được thực hiện trên trang web. May mắn cho chúng tôi, Zoe quyết định mang tình yêu của cô ấy ra khỏi bếp và vào tay chúng tôi với Huckleberry. Tìm hiểu xem người thợ làm bánh bận rộn này nói gì về những món ăn yêu thích của cô ấy và cuốn sách nấu ăn đầu tiên của cô ấy!
Làm thế nào bạn bắt đầu trở thành một tác giả?
ZN: Tôi đã luôn do dự khi viết một cuốn sách bởi vì tôi đang ở trong bếp làm việc rất nhiều và không thể thấy bản thân mình kéo đi đủ để làm điều đó. Nhưng sau đó tôi bắt đầu có những đứa trẻ và tôi lại bắt đầu làm bánh và nấu ăn ở nhà và muốn viết một cuốn sách mang công thức nấu ăn của nhà hàng đến nhà nấu ăn và thợ làm bánh.
Bữa sáng thông thường của bạn:
ZN: Thành thật mà nói, bất cứ thứ gì còn sót lại từ đĩa của con tôi và những tách cà phê cuối cùng từ cà phê của chồng tôi.
Nhạc nền nhà bếp lý tưởng của bạn:
Z: Bất kỳ phần tổng hợp âm nhạc nào anh trai DJ Spider của tôi làm cho tôi.
Niềm vui tội lỗi:
ZN: Que vừng mặn nhúng trong Nutella.
Dụng cụ nhà bếp bạn không thể sống thiếu:
ZN: Một cái ria và zester.
Dụng cụ nhà bếp bạn hiếm khi sử dụng:
ZN: Một người bóc vỏ.
Một loại thực phẩm bạn có thể ăn mãi mãi:
ZN: Khoai tây chiên
Thực phẩm bạn sẽ không ăn:
ZN: McDonald
Niềm đam mê mà bạn hiện đang khao khát:
ZN: Rượu nho
Bữa ăn cuối cùng trên Trái đất:
ZN: Bánh mì baguette tươi với bơ và fleur de sel, quả mọng với creme fraiche và đường nâu, và vì đó là bữa ăn cuối cùng của tôi, tôi cũng có tiramisu của chồng tôi, một đĩa gà rán, mì kugel của mẹ tôi, bắp cải nhồi của bà tôi và chắc chắn một số bánh kếp khoai tây, với một ít thịt gà nướng và sốt táo.
Công thức bạn trân trọng:
ZN: Bố tôi là bánh kếp.
Công thức từ cuốn sách mà bạn háo hức nhất để người đọc thực hiện:
ZN: Bánh hồ trăn chanh
Nhà hàng đã gây ấn tượng với bạn rất nhiều, bạn không thể ngừng giới thiệu nó:
ZN: Hàu BBQ từ Cửa hàng Marshall gần Point Reyes.
Công thức trong cuốn sách phản ánh đúng nhất tính cách của bạn:
ZN: Monte Cristo
Chọn một: ăn ngoài, gọi món, nấu tại nhà:
ZN: Nấu ăn ở nhà.
Bất kỳ công thức gần đây không thành công?
ZN: Tôi có tất cả các thời gian. Tôi thậm chí không nhớ họ. Tôi không bao giờ cảm thấy như một thất bại. Tôi chỉ học một cái gì đó và làm lại.
Bữa tối của bạn sẽ đến 20 trong vài phút:
ZN: Tôi là một bà mẹ làm việc của hai đứa trẻ, vì vậy mỗi bữa tối tôi làm đều được thực hiện trong vài phút hoặc ít hơn. Nhưng bây giờ tôi sẽ nói Gà Parmesan.
Một thành phần bạn có thể làm mà không cần:
ZN: Dầu nấm
Một thành phần bạn không thể ngừng sử dụng:
ZN: Nước xirô nhựa cây thích
Bạn có lời khuyên nào cho những người học nấu ăn tại nhà?:
ZN: Hãy vui vẻ.
