Bánh kem chuối cực kỳ phong phú đó là một người chiến thắng chắc chắn của một món tráng miệng.
Thành phần
Tạo các lát 10-12
bánh trứng
- 2 1 / 4 cốc sữa nguyên chất
- 1 / 4 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- Lòng đỏ trứng 5
- 1 chén đường
- 1 / 3 cốc bột đa năng
- 1 / 3 cốc bột bắp
bánh
- 7 muỗng dulce de leche
- 1 mua lạnh piecrust
- 3 chuối lớn, bóc vỏ và thái lát, cộng thêm để trang trí
- 1 3 / 4 ly đánh kem
- Quế mặt đất, để trang trí
Chỉ Dẫn
Làm nóng lò ở 325 ° F.
Đối với sữa trứng
Bước 1: Đặt cốc 1 2 / 3 của sữa và chiết xuất vani vào nồi vừa trên lửa vừa và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, đường, bột mì, bột ngô và sữa còn lại vào một bát riêng và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp mịn.
Bước 3: Đổ một ít hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng và khuấy đều để kết hợp. Đổ hỗn hợp sữa còn lại vào hỗn hợp trứng và khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.
Bước 4: Đổ tất cả trở lại vào nồi trên lửa nhỏ và đun sôi, đánh liên tục.
Bước 5: Nấu cho đến khi dày, khoảng 5 phút. Đổ sữa trứng vào một cái bát, đặt bọc nhựa trực tiếp lên trên (để giữ cho da không bị hình thành) và để nguội hoàn toàn.
Cho chiếc bánh
Bước 1: Nướng piecrust theo hướng dẫn gói cho một piecrust duy nhất. Để nguội.
Bước 2: Rải dulce de leche trên nền tảng của piecrust và sắp xếp những lát chuối lên trên nó. Muỗng sữa trứng lạnh trên đầu. Đậy nắp và làm lạnh trong vài giờ cho đến khi sữa trứng đã được thiết lập hoàn toàn.
Bước 3: Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ chiếc bánh, hãy đánh kem bằng máy trộn điện cầm tay trong một cái tô lớn cho đến khi các đỉnh mềm hình thành, sau đó trải lên trên chiếc bánh và trang trí với nhiều lát chuối hơn. Kết thúc với một rắc quế hào phóng.
Công thức lịch sự của The Hummingbird Bakery Cookbook.
