Có bao nhiêu chip sô cô la bạn có thể gói vào một bánh quy sô cô la ngon? Nó chỉ ra rằng hai chén bột cộng với bốn cốc sô cô la chip làm bánh quy với ít nhất năm mươi chip sô cô la trong mỗi một. Đó là một vụ nổ sô cô la chip.
Thành phần
Làm cho cookie 27
- Chén 1 1 / 4 không tẩy trắng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 / 2 muối
- Cốc 1 / 2 (que 1) không ướp bơ, ở nhiệt độ phòng
- Cốc 1 / 2 đóng gói đường nâu nhạt
- 6 muỗng đường
- Trứng lớn 1
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 4 cốc sô cô la bán nguyệt
Chỉ Dẫn
Bước 1: Đặt một cái giá ở giữa lò. Làm nóng lò nướng ở các tấm nướng 350 ° F. Line 2 bằng giấy da.
Bước 2: Rây bột mì, baking soda và muối vào một bát vừa và đặt sang một bên.
Bước 3: Trong một tô lớn, sử dụng máy trộn điện ở tốc độ trung bình, đánh bơ, đường nâu và đường hạt cho đến khi được trộn mịn, khoảng 1 phút. Dừng máy trộn và cạo các cạnh của bát khi cần trong quá trình trộn. Thêm trứng và vani và trộn cho đến khi trộn, khoảng 1 phút. Hỗn hợp có thể trông hơi cong. Ở tốc độ thấp, thêm hỗn hợp bột, trộn chỉ cho đến khi nó được kết hợp. Trộn trong chip sô cô la cho đến khi phân phối đều.
Bước 4: Sử dụng một muỗng canh để thả từng muỗng bột nhào (khoảng muỗng muỗng cấp độ 3 mỗi cái) lên các tấm nướng đã chuẩn bị, cách nhau các cookie 3 cách nhau.
Bước 5: Nướng bánh quy một tờ cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt và các trung tâm là vàng, khoảng 15 phút. Làm nguội bánh quy trên các tấm nướng trong vài phút. Các cookie sẽ làm phẳng một chút khi họ làm mát. Sử dụng thìa kim loại rộng để chuyển cookie vào giá đỡ dây để làm mát hoàn toàn.
Bước 6: Các cookie có thể được lưu trữ trong một thùng chứa được đậy kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày.
chú thích
Bitterweet hoặc sô cô la sữa chip có thể được thay thế cho chip semisweet.
Công thức lịch sự của The Essential Chocolate Chip Cookbook.
