Món nấm xông khói nóng hổi này là một món khai vị đậm đà, nhiều thịt, ngon miệng, được phục vụ tốt nhất với ớt chuông và bánh quy giòn.
Thành phần
Phục vụ 8-10
- 12 ounces thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ
- 1 1 / 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muỗng canh 4 (que 1 / 2) bơ hoặc ghee không ướp muối
- 1 / 2 hành tây lớn màu vàng, xắt nhỏ
- 1 1 / 2 muỗng cà phê tỏi băm (khoảng đinh hương 1)
- 1 1 / 2 muỗng cà phê sốt sốt cay
- 1 1 / 2 muỗng cà phê sốt tamari lên men
- 8 ounces nấm trắng, thân và xắt nhỏ
- 8 ounces nấm cremini, thân và xắt nhỏ
- Cổ gà cốc 1 / 2
- 1 / 4 ly rượu vang trắng (hoặc thịt gà)
- 1 1 / 2 muỗng cà phê bột dừa
- 1 muỗng Herbamare
- 1 1 / 2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 1 / 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 4 ounces kem phô mai
- 2 muỗng canh kem chua
Chỉ Dẫn
Bước 1: Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn, 8 đến 10 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển thịt xông khói vào một cái bát nhỏ. Đổ mỡ thịt xông khói vào một bát riêng và đặt sang một bên.
Bước 2: Làm nóng dầu ô liu và bơ trong cùng một chảo và xoáy vào áo khoác. Thêm hành tây và tỏi và nấu trong vài phút với lửa vừa, cho đến khi bắt đầu trong mờ. Khuấy trong sốt Worrouershire và tamari và nấu trong phút 3. Khuấy trong nấm, thịt gà và rượu vang trắng, đun nhỏ lửa và nấu trong vài phút, hoặc cho đến khi nấm mềm. Khuấy trong bột dừa, Herbamare, ớt bột, bột tỏi, hạt tiêu đen, phô mai kem, kem chua, và thịt xông khói giòn và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp và làm nóng qua. Phục vụ nhúng nóng với bánh quy giòn.
Công thức lịch sự của Bảng gia đình không có hạt.
