Công thức sườn cừu nướng
Mặc dù mùa nướng ở sân sau không hoàn toàn ở đây, nhưng với công thức này, chúng tôi đang sử dụng chảo nướng gang - hoàn hảo cho những tháng trái vụ. Thịt cừu không chỉ dành cho lễ Phục sinh và chúng tôi biết nó có thể đắt tiền, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một phương pháp chống lừa đảo để nướng sườn cừu (trong nhà) với kết quả hoàn hảo, dịu dàng mỗi lần!
Những gì bạn cần:(Làm chops 6)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Tép tỏi 2
- Nhánh cây hương thảo, chỉ lá
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi
- muối + hạt tiêu đen mới nứt
- Sườn cừu nhỏ 6
Bước 1: Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm của máy xay ngâm, trộn dầu ô liu, tép tỏi, hương thảo và húng tây cho đến khi gần như mịn màng.
Bước 2: Nêm sườn cừu với muối và hạt tiêu đen mới nứt ở cả hai mặt. Sau đó phết đều hỗn hợp dầu và thảo mộc lên trên sườn.
Bước 3: Cho phép sườn cừu ướp ít nhất là 1 giờ trong tủ lạnh. Lấy sườn cừu ra khỏi tủ lạnh 30 vài phút trước khi bạn định nướng chúng; Vì vậy, họ là phòng tạm thời.
Bước 4: Làm nóng chảo gang của bạn trên một ngọn lửa cao. Đặt miếng sườn cừu 2-3 trên chảo cùng một lúc (đảm bảo không để quá đông chảo) Nấu sườn cừu trong vài phút cho mỗi bên (cho độ mềm vừa phải) và lặp lại với phần còn lại của miếng sườn.
Tất cả nhiếp ảnh của Karen Biton-Cohen
