Bánh nướng có thể có nhiều chất béo không lành mạnh.
Chế độ ăn uống hàng ngày của bạn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và theo thời gian, chế độ ăn uống không lành mạnh có thể dẫn đến các bệnh như bệnh tim và đột quỵ. Một chế độ ăn nhiều chất béo không lành mạnh có thể gây hại vì chúng có thể gây ra các mảng mỡ bám vào bên trong các động mạch của bạn. Các mảng động mạch có thể gây ra một tình trạng gọi là xơ vữa động mạch, thu hẹp và xơ cứng động mạch, làm tăng nguy cơ huyết áp cao, đau tim, đột quỵ và tổn thương thận. Ăn một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ phát triển các mảng động mạch.
Chất béo bão hòa
Nếu bạn ăn thịt và các sản phẩm động vật khác, bạn đang thêm chất béo bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn và có khả năng làm tăng mức cholesterol LDL không lành mạnh và nguy cơ mảng bám động mạch. Như tên cho thấy, chất béo bão hòa là chất béo rắn thường đến từ các nguồn động vật. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, mỡ lợn, da gia cầm, các sản phẩm từ sữa như sữa nguyên chất, kem, bơ và phô mai giàu chất béo. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh lưu ý rằng một số chất béo thực vật như dầu cọ, dầu dừa và bơ cũng là chất béo bão hòa. CDC khuyến nghị rằng chất béo bão hòa chỉ nên chiếm phần trăm 10 trong tổng lượng calo hàng ngày của bạn.
Chất béo chuyển hóa
Chất béo trans được tổng hợp từ quá trình hydro hóa, hoặc thêm các phân tử hydro vào dầu thực vật, và được sử dụng trong nhiều thực phẩm chế biến và đóng gói để giữ cho chúng tươi lâu hơn. Mặc dù điều đó nghe có vẻ hấp dẫn, MayoClinic.com cảnh báo rằng chất béo chuyển hóa có hại hơn chất béo bão hòa vì chúng không chỉ làm tăng LDL mà còn làm giảm HDL, cholesterol lành mạnh. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các mảng xơ vữa động mạch, xơ vữa động mạch và bệnh tim. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cảnh báo rằng chất béo chuyển hóa chỉ nên chiếm ít hơn 1 phần trăm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nhiều thực phẩm tiện lợi và đóng gói như thực phẩm chiên, bánh, bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, bánh quy, bơ thực vật, bánh quy giòn, bỏng ngô vi sóng và bánh nướng có chứa chất béo này.
Cholesterol chế độ ăn uống
Gan của bạn tạo ra cholesterol, là một phần quan trọng trong cấu trúc của mỗi tế bào cơ thể và cũng được tìm thấy trong máu. Tuy nhiên, tiêu thụ cholesterol dư thừa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cholesterol cao và bệnh tim mạch. Các loại thực phẩm như trứng, phô mai, bơ, sữa, cá, thịt gia cầm và thịt đều chứa cholesterol. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyên rằng người trưởng thành nên duy trì lượng cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày dưới mức milligram.
Đường
Ăn quá nhiều đường có liên quan đến bệnh tiểu đường, tăng cân quá mức và sâu răng, nhưng nó cũng có thể có hại cho động mạch và tim của bạn. Đại học Nam California lưu ý rằng quá nhiều đường trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng nồng độ chất béo không lành mạnh trong máu gọi là triglyceride. Những chất béo này có thể tích tụ trên thành động mạch gây ra mảng bám và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các loại thực phẩm như đồ ngọt, soda và nước ép có nhiều đường tinh luyện. Dịch vụ Y tế Quốc gia khuyên bạn nên hạn chế lượng đường bổ sung vào 10 phần trăm trong tổng lượng calo hàng ngày của bạn.
