Hãy chuẩn bị để wow một nhà tuyển dụng với các kỹ năng dịch vụ của bạn.
Có nhiều thứ để trở thành một máy chủ thực phẩm chất lượng cao hơn là khay đựng thức ăn từ bàn này sang bàn khác và đổ đầy nước ngọt. Khi bạn ứng tuyển vào vị trí máy chủ trong ngành khách sạn, bạn sẽ được đánh giá dựa trên tính cách của bạn - điều cần được lấp lánh - kiến thức và thái độ, bên cạnh kinh nghiệm làm việc của bạn. Chủ nhà hàng muốn những người lạc quan và cá tính, những người sẽ đáng tin cậy, chăm sóc khách hàng tốt và là đại diện tốt của doanh nghiệp.
Bối cảnh
Cho dù bạn có một lịch sử làm việc tại các quán ăn béo ngậy hay nhà hàng sang trọng, nhà hàng cao cấp, một nhà tuyển dụng tiềm năng muốn biết, vì vậy hãy chờ đợi câu hỏi về nền tảng chuyên nghiệp của bạn. Làm nổi bật vai trò và trách nhiệm ở các vị trí máy chủ trước đây và nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm làm máy chủ, hãy tập trung vào các lĩnh vực liên quan là bạn đã có một lịch sử đã được chứng minh. Ví dụ: nếu bạn làm việc trong lĩnh vực bán lẻ hoặc dịch vụ khách hàng, bạn có thể áp dụng rất nhiều điều bạn đã học được trong các công việc đó vào vị trí máy chủ.
độ tin cậy
Nếu bạn có thói quen đi dạo trong công việc bất cứ khi nào bạn cảm thấy thích, bạn sẽ không phù hợp với công việc trong ngành dịch vụ thực phẩm. Sự tin cậy là điều cần thiết trong nhà hàng, vì vậy hãy chờ đợi những câu hỏi liên quan đến tần suất bạn gọi ốm hoặc từ chối thức khuya nếu bạn cần phải trả ca. Đồng thời dự đoán các truy vấn liên quan đến việc bạn định hướng và đa nhiệm tốt như thế nào và mức độ sẵn lòng của bạn để thực hiện công việc của Scut, như dọn dẹp, khi bạn ở giữa các khách hàng.
Dịch vụ khách hàng
Chủ nhà hàng là tất cả về khuôn mặt vui vẻ và nụ cười rộng - nói cách khác, họ đặt giá trị cao cho các kỹ năng dịch vụ khách hàng vượt trội. Nhấn mạnh những cách mà bạn đặt khách hàng lên hàng đầu, đưa ra khuyến nghị, cung cấp sự riêng tư khi cần thiết, đáp ứng các yêu cầu đặc biệt và mặt khác là người ủng hộ khách hàng của bạn. Mong đợi các câu hỏi phỏng vấn theo kiểu hành vi trong đó bạn được yêu cầu mô tả các tình huống khác nhau trong các vai trò dịch vụ trước đây và cách bạn xử lý chúng.
Kiến thức ngành
Không bao giờ bước vào một cuộc phỏng vấn nhà hàng và hỏi người quản lý tuyển dụng những loại thực phẩm nơi đó phục vụ. Bạn đã biết về sự rung cảm của nhà hàng và làm quen với các món đặc sản và các món trong thực đơn thông thường. Bạn càng biết nhiều về quán ăn bạn đang tìm kiếm việc làm, khả năng bạn được tuyển dụng càng cao. Cũng được chuẩn bị để trả lời các câu hỏi phỏng vấn về các kỹ thuật chuẩn bị thực phẩm và hỗn hợp khác nhau, nếu nhà hàng có một quán bar.
đặc sản
Nếu bạn đang phỏng vấn xin việc ở một nhà hàng Trung Quốc và bạn không chỉ biết sự khác biệt giữa sốt char siu và nước sốt hoisin, mà bạn còn có thể giải thích nó theo thuật ngữ của giáo dân, bạn là người vàng. Gây ấn tượng với người quản lý tuyển dụng bằng cách nhấn mạnh kiến thức chuyên môn mà bạn có khi nó liên quan đến nhà hàng bạn đang phỏng vấn. Ví dụ, nếu bạn quen thuộc với rượu vang, nó có thể là một lợi ích lớn, đặc biệt là trong môi trường ăn uống cao cấp. Nếu bạn am hiểu về độ tuổi của thịt, thì bạn phù hợp với món bít tết. Áp dụng kinh nghiệm và kiến thức của bạn vào loại công việc bạn đang tìm kiếm.
