Trái cây và rau quả đóng hộp làm cho thực phẩm sống tốt không có gluten.
Thực phẩm sống còn là thực phẩm được giữ trong nhà hoặc xe hơi của bạn, để có sẵn trong trường hợp khẩn cấp. Các tình huống mà bạn có thể cần thực phẩm sinh tồn bao gồm thiên tai như động đất hoặc bão, bị mắc kẹt vì xe của bạn bị hỏng, bị lạc trong khi đi bộ đường dài hoặc cắm trại hoặc trong một cuộc khủng hoảng kinh tế. Bằng cách chuẩn bị và dự trữ thực phẩm trước khi xảy ra trường hợp khẩn cấp hoặc thảm họa, bạn có thể đảm bảo bạn và gia đình có đủ thực phẩm để sống sót cho đến khi có sự giúp đỡ hoặc tình huống qua đi. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại thực phẩm không chứa gluten cho kho dự trữ của mình tại siêu thị địa phương.
Trái cây
Trái cây cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin C, folate, kali và chất xơ. Chúng có nhiều tùy chọn có thể được lưu trữ, bao gồm khử nước, đông khô và đóng hộp. Táo, chuối, xoài, mơ, việt quất, dâu tây và nho đều có thể được tìm thấy ở dạng mất nước hoặc đông khô. Một số lựa chọn trái cây đóng hộp dễ tìm bao gồm mơ, cam, đào và lê. Tìm kiếm trái cây mất nước hoặc đông khô được chuẩn bị mà không cần thêm đường và trái cây đóng hộp trong nước.
Rau
Rau là nguồn phong phú vitamin A, C và E, folate, kali, chất xơ và chất phytonutrients. Rau đóng hộp hoạt động tốt để lưu trữ lâu dài. Bạn có thể chọn từ nhiều loại rau, chẳng hạn như rau bina, cà rốt, khoai lang, cà chua, măng tây và atisô. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các loại rau đóng hộp được chế biến với nước sốt, vì nước sốt có thể không có gluten. Thay vào đó, hãy tìm rau đóng hộp trong nước.
Thịt, Gia cầm và Cá
Một số thực phẩm giàu protein nên là một phần trong kho sinh tồn của bạn. Thịt, thịt gia cầm và cá là tất cả các lựa chọn không chỉ cung cấp protein mà còn cả sắt, kẽm và vitamin B. Bạn có thể chọn các loại thịt khô, chẳng hạn như thịt bò và gà tây bị giật, hoặc thịt gia cầm đóng hộp, chẳng hạn như thịt gà và gà tây. Hãy chắc chắn bao gồm một số cá đóng hộp trong kho của bạn, chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi, cá trích hoặc cá mòi, vì chúng rất giàu axit béo omega-3 tốt cho tim.
Các loại hạt, hạt và hạt
Các loại ngũ cốc cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Mặc dù nhiều loại ngũ cốc có chứa gluten, nhưng có một số lựa chọn không chứa gluten. Quinoa, kê, kiều mạch và gạo là những lựa chọn tốt. Hãy nhớ rằng bạn sẽ cần nước và cách nấu những loại ngũ cốc này để làm cho chúng ăn được. Bởi vì điều này, điều quan trọng là có các thực phẩm ăn liền khác trong kho của bạn. Các loại hạt và hạt, cung cấp protein, chất béo lành mạnh, sắt và vitamin B, là những thực phẩm tốt để đưa vào nguồn cung cấp sinh tồn của bạn. Các loại ngũ cốc, hạt và hạt có thể được mua và lưu trữ trong bao bì cửa hàng của họ hoặc mua với số lượng lớn và đặt trong các thùng chứa thực phẩm kín khí, để bảo quản.
