Ăn tại một bữa tiệc buffet Trung Quốc không phải đặt bạn vào nguy cơ béo phì.
Từ món cua chiên giòn không giới hạn đến món gà nướng me vô tận, một bữa tiệc buffet Trung Quốc có thể mang đến cơ hội dư thừa. Smorgasbord của ẩm thực châu Á - với một vài mặt hàng chủ lực của Mỹ như mac và phô mai thường được trộn lẫn - có thể là một giá trị tốt cho ví của bạn, nhưng nó có thể là một thảm họa cho chế độ ăn kiêng của bạn. Sidestep những cạm bẫy tiềm ẩn bằng cách giới hạn các chuyến thăm của bạn đến dòng phục vụ buffet và chọn các món ăn Trung Quốc yêu thích của bạn một cách cẩn thận.
Năng lượng
Với vô số thực phẩm chất đống trong bữa tiệc buffet, mức tiêu thụ calo của bạn có thể nhanh chóng vượt ra khỏi giới hạn. Ngay cả phục vụ một la carte, thực phẩm Trung Quốc Mỹ có thể có lượng calo cao. Theo một nghiên cứu 2012 trên văn phòng Saf Safood, số lượng calo trung bình trong một bữa ăn điển hình của Trung Quốc đứng đầu 2,000. Khi bạn thêm các chuyến trở về vào một hàng tự chọn, con số đó có thể tăng cao hơn nữa. Một số thực phẩm Trung Quốc có vẻ lành mạnh, nhưng hàm lượng calo cao của chúng có nghĩa là bạn nên tránh chúng. Ví dụ, rau lo mein, mặc dù không có thịt, nhưng chứa lượng calo 200 mỗi cốc, theo tạp chí của Shape Shape.
Chất béo
Một nhược điểm đáng kể về dinh dưỡng của tiệc buffet là không có khả năng đặt món ăn đặc biệt. Do đó, bạn phải chịu sự thay đổi của đầu bếp, đặc biệt là khi nói đến lượng dầu được sử dụng trong một món ăn. Các mặt hàng như đậu chuỗi được đánh dấu là củ cải khô khô thực sự đã được chiên hai lần, theo WeightWatchers.com. Các món cà tím cũng gây rắc rối vì rau thường có lợi cho dầu. Khi bạn không biết thức ăn được nấu trong gì, bạn có thể gặp khó khăn trong việc tránh chất béo hoàn toàn, nhưng bạn có thể đưa ra một số phỏng đoán có giáo dục. Chẳng hạn, tôm trong nước sốt tôm hùm và thịt gà với đậu Hà Lan, thường chứa ít chất béo hơn các loại protein chiên giòn, chẳng hạn như gà chua ngọt và gà cam.
Sodium
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA, nước tương, một loại gia vị tiêu chuẩn trong thực phẩm Trung Quốc, đóng gói khoảng vài miligam natri mỗi muỗng canh. Số tiền này gần bằng một nửa số tiền trợ cấp hàng ngày của bạn là milligram. Bạn có thể thêm nước tương tại bàn và nó có thể đã là một phần của nước sốt của món khai vị. Ví dụ, một đĩa gà của General Tso chứa khoảng milligram natri, theo CBS News. Để tránh tiêu thụ quá nhiều natri, hãy tìm những món ăn được chế biến mà không có nước sốt, chẳng hạn như gà hibachi hoặc rau xào.
Lựa chọn lành mạnh hơn
Bạn có thể dùng bữa tại một bữa tiệc buffet Trung Quốc và rời đi mà không bỏ qua chế độ ăn uống lành mạnh. Bắt đầu bằng cách khảo sát các lựa chọn của bạn trước khi tải đĩa của bạn. Một nghiên cứu 2008 được công bố trên tờ Béo phì cho thấy 71 phần trăm khách hàng có cân nặng bình thường tại một bữa tiệc buffet Trung Quốc đã duyệt qua các món ăn tự chọn trước khi lựa chọn, trong khi chỉ có 33 phần trăm khách hàng béo phì đánh giá lựa chọn của họ trước tiên. Bắt đầu bữa ăn của bạn với súp won ton dựa trên nước dùng, chỉ có lượng calo 100 mỗi cốc; súp trước bữa ăn có thể làm giảm lượng thức ăn của bạn khoảng 20 phần trăm, nhà tâm lý học bang Pennsylvania, Barbara Rolls. Khi bạn mang thức ăn đến bàn, hãy dùng đũa để ăn. Nghiên cứu từ Hồi Obesity, cho thấy so với những thực khách béo phì, khách hàng có cân nặng bình thường có khả năng sử dụng đũa cao gấp ba lần. Sự phối hợp cần thiết để ăn bằng đũa sẽ khiến bạn ăn chậm hơn.
