Món ăn nhanh này kết hợp măng tây mềm với nấm shiitake thịt cho một món rau xào thỏa mãn. Hạt mè rất giàu dinh dưỡng và mang lại một loạt lợi ích đáng ngạc nhiên cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng giảm cholesterol.
Thành phần
Làm cho khẩu phần 4-6
- Măng tây 1 lb, kết thúc khó khăn bị gãy
- 3 muỗng canola hoặc dầu hạt nho
- Tỏi tép 1, băm nhỏ
- 1 muỗng gọt vỏ và gừng tươi nghiền nhỏ
- Nấm shiitake 6, bỏ cuống, mũ được chải sạch và thái lát mỏng
- 1 / 4 chén rượu trắng hoặc rượu sake
- 1 / 4 chén nước dùng gà ít natri
- 11 / 2 muỗng canh nước tương natri thấp
- 2 muỗng cà phê hạt vừng
Chỉ Dẫn
Bước 1: Cắt măng tây trên đường chéo thành các miếng 2-inch.
Bước 2: Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu trên lửa lớn. Thêm tỏi và gừng và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm nhưng không bị nâu, khoảng 30 giây. Thêm nấm và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng bắt đầu nâu, khoảng 2 phút. Thêm măng tây và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi màu xanh lá cây tươi và giòn, khoảng 3 phút.
Bước 3: Khuấy trong rượu, nước dùng, và nước tương và nấu cho đến khi chất lỏng giảm đến độ sệt giống như nước sốt và tất cả các loại rau đều mềm, 2 Thẻ 3 lâu hơn. Khuấy trong hạt vừng, chuyển sang một món ăn được hâm nóng và phục vụ ngay.
Công thức lịch sự của The Superfoods Cookbook.
