Bạn có thể bỏ lỡ kem chua trên khoai tây của bạn nếu bạn là người ăn chay.
Nghiêm khắc hơn người ăn chay truyền thống, người ăn chay không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào, bao gồm trứng, phô mai và các thực phẩm từ sữa khác. Mặc dù điều này có vẻ thách thức, thực phẩm thuần chay đang ngày càng có sẵn để thay thế thịt hoặc các sản phẩm sữa truyền thống. Ngoài ra, hãy tự thay thế thuần chay cho các loại thực phẩm từ sữa yêu thích của bạn, chẳng hạn như kem chua.
Đậu phụ lụa
Công ty, đậu phụ lụa có một sự nhất quán kem chua khi pha trộn làm cho nó một thay thế thuần chay hoàn hảo. Sử dụng đậu phụ lụa trơn để thay thế kem chua trong công thức nấu ăn. Thêm các loại thảo mộc và hương liệu - chẳng hạn như nước chanh, giấm balsamic, muối, hạt tiêu hoặc tỏi - vào đậu phụ của bạn để làm cho nó ngon hơn. Một khẩu phần đậu phụ 3.5-ounce chứa 6.9 gram protein, hoặc 15 phần trăm của giá trị được đề nghị hàng ngày cho phụ nữ. Thêm men dinh dưỡng vào đậu phụ - nó bổ sung các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin B-12 và các axit amin thiết yếu, và cung cấp một hương vị hạt dẻ hoặc cheesy.
Sữa chua đậu nành
Sữa chua đậu nành nguyên chất cũng là một thay thế tốt cho kem chua, đặc biệt là để làm nước chấm hoặc sử dụng trong nấu ăn. Sữa chua đậu nành, có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, có kết cấu tương tự như kem chua. Thêm các loại thảo mộc và gia vị để tăng hương vị của sữa chua đậu nành hoặc ăn nó đơn giản. Sữa chua đậu nành chứa 2.64 gram protein, hoặc 5 phần trăm của trợ cấp hàng ngày được đề nghị của bạn, trong một khẩu phần 3.5-ounce. Nó cũng là một nguồn canxi tốt.
Guacamole
Tự làm kem chua thay thế bằng guacamole. Nghiền một quả bơ và thêm bất kỳ hương vị nào bạn muốn cho một sự thay thế kem chua. Bơ được nạp với các vitamin và khoáng chất thiết yếu 20 và chứa chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nếu bơ nghiền không có kết cấu phù hợp, hãy trộn bơ với đậu phụ lụa để thay thế kem và ngon.
Hummus
Hummus là một món nhúng thuần chay mà bạn có thể sử dụng để thay thế kem chua dưới dạng nhúng hoặc topping. Được làm bằng đậu xanh, tahini, dầu ô liu và chanh, hummus là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Hummus có lượng calo thấp và chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Dip này cũng là một nguồn chất xơ và axit béo omega-3 lành mạnh. Làm hummus của riêng bạn hoặc mua nó trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa. Hummus có sẵn trong một loạt các hương vị, vì vậy bạn sẽ có thể tìm thấy nhiều loại mà bạn thích.
