Có quá nhiều thay thế ngon có sẵn để bỏ lỡ các carbs đơn giản trong bánh mì trắng.
Thường được sử dụng bởi những người có hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đang ăn kiêng giảm cân, đếm lượng carbs có nghĩa là đặt giới hạn xung quanh số lượng carbohydrate bạn ăn để giữ mức đường huyết thấp. Cho dù bạn đang tìm cách cắt giảm carbohydrate vì lý do sức khỏe hoặc để giảm cân, bữa ăn ngon, ít carb sẽ giúp nhiệm vụ của bạn thú vị hơn.
Thực phẩm chứa carbs
Một loạt các loại thực phẩm khác nhau có chứa carbohydrate, bao gồm một số loại mà bạn có thể không mong đợi, như bánh mì kẹp thịt chay. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, các loại thực phẩm sau đây có chứa carbohydrate: đậu khô và các sản phẩm từ đậu nành; thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, ngũ cốc, bánh quy giòn và gạo; sữa và sữa chua; trái cây và nước ép trái cây; đồ ngọt và đồ ăn nhẹ; và các loại rau có tinh bột như khoai tây và ngô.
Chọn Carbs tốt và Thay thế
Khi nấu các bữa ăn ít carb, hãy nhớ chọn các loại carbs phức tạp chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất xơ hơn lượng calo rỗng và các loại carbs đơn giản như bánh mì trắng và gạo. Cố gắng tìm các sản phẩm tương tự để thay thế các món yêu thích cũ của bạn - thay thế gạo và mì bằng quinoa, thay thế trái cây low-carb cho đồ ngọt và thêm nhiều rau vào bữa ăn của bạn.
Bữa ăn sáng
Thông thường, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn bữa sáng có protein, carbohydrate và chất béo phức tạp. Vì vậy, đối với một bữa ăn ít carb, hãy giảm lượng carbohydrate và tăng protein bằng trứng. Hãy thử trứng cuộn với cà chua thái lát, phô mai cheddar và liên kết xúc xích gà tây cắt lát trong một bọc carb thấp. Hoặc đánh một parfait sữa chua bằng sữa chua không béo, quả óc chó băm nhỏ và cả quả mọng. Đối với một bữa ăn thậm chí nhanh hơn, đóng gói một túi bột yến mạch ngay lập tức và một số loại hạt.
Bưa trưa
Súp còn lại được làm đầy và dễ dàng mang đến văn phòng. Làm súp với thịt và nhiều rau. Hãy thử súp tortilla gà hoặc nước dùng thịt bò và mì kiểu Việt Nam sử dụng bít tết sườn bò, mì thủy tinh ít carb và rau châu Á. Không có thời gian để làm bất cứ điều gì? Giữ một bữa ăn đông lạnh lành mạnh có chứa protein nạc, rau không có tinh bột và ngũ cốc, nếu có. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn dinh dưỡng để hiểu carbs mỗi khẩu phần và xem hàm lượng natri.
Ăn tối
Đối với bữa tối, làm cho thịt và rau các ngôi sao với những ý tưởng ngon tuyệt này. Hãy thử sườn heo adobo với bột ớt, thì là và ớt cayenne với bí xanh hấp và bí đao mùa hè, hoặc gà nướng với đậu xanh. Thiếu mì ống? Hãy thử sốt cà chua thịt bò trên sợi bí ngô nướng. Làm bữa sáng cho bữa tối với một món chay thịnh soạn và trứng ốp la đầy phô mai và một phần nhỏ khoai tây chiên tại nhà.
Món tráng miệng
Có một chiếc răng ngọt ngào? Đi low-carb không có nghĩa là tước đi món tráng miệng của bạn - có nhiều cách để thỏa mãn cái răng ngọt ngào của bạn. Nướng bánh quy bơ đậu phộng không bột bằng cách kết hợp các phần bằng nhau đường và bơ đậu phộng và trứng, và nướng cho đến khi thiết lập. Thay thế một số lúa mì trong bánh quy cho các loại ngũ cốc khác như yến mạch, hoặc thêm nhiều loại hạt và trái cây khô để giảm lượng carbohydrate.
