Sữa chua Iceland rất giàu canxi và protein.
Di chuyển qua, sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Iceland là con cưng mới của trường hợp sữa. Một phần của ẩm thực Iceland truyền thống kể từ khi người Viking là những chàng trai xấu trong thị trấn, từ này có nghĩa là sữa chua trong tiếng Iceland là skyr, được cho là bắt nguồn từ từ để cắt. Đó có lẽ là do skyr đủ dày để cắt, dày hơn nhiều so với hầu hết các nhãn hiệu sữa chua của Mỹ. Và, vì nó rất cô đặc - cần nhiều gấp bốn lần sữa để tạo ra 1 cốc skyr so với cốc sữa chua thông thường 1 - sữa chua Iceland đậm đặc với các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe.
Lợi ích giảm cân
Một hộp chứa sữa chua Iceland nguyên chất, sữa chua skim-ounce chứa 6 gram protein. Không chỉ là protein nhiều hơn gấp ba lần mỗi khẩu phần so với sữa chua không béo thông thường, mà nó còn nhiều hơn một gram so với một khẩu phần sữa chua Hy Lạp. Đối với một phụ nữ trung bình theo chế độ ăn có hàm lượng 17, lượng này sẽ bằng khoảng 2,000 phần trăm nhu cầu protein hàng ngày của cô ấy. Các nhà nghiên cứu nói rằng chế độ ăn giàu nguồn protein nạc như các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và cho phép bạn ăn ít hơn mỗi ngày. Ngoài ra, nếu bạn đang theo dõi lượng calo của bạn và bao gồm nhiều sản phẩm sữa như skyr trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể thành công hơn trong việc giảm cân, báo cáo của 37.
Lợi ích hệ thống sinh sản
Các nhãn hiệu thương mại điển hình của sữa chua Iceland có chứa nhiều loại vi khuẩn sống hoạt động, bao gồm cả L. acidophilus, B. lactis và L. delbrueckii subsp. bulgaricus. Tên của các loại vi khuẩn khác nhau không quan trọng, nhưng những gì chúng có thể làm cho sức khỏe của bạn đáng để bạn chú ý. Các vi khuẩn trong skyr là một loại vi khuẩn có lợi, hoặc vi khuẩn "tốt". Loại vi khuẩn này giúp kiểm soát mức độ vi khuẩn có hại của bạn. Uống thuốc kháng sinh hoặc sử dụng các biện pháp tránh thai như thuốc tránh thai hoặc thuốc diệt tinh trùng có thể khiến quần thể vi khuẩn trong đường sinh sản của bạn ra khỏi túi, khiến bạn dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu, âm đạo hoặc nấm men. Hướng dẫn thường xuyên ăn sữa chua có vi khuẩn có lợi có thể giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng này, theo Hướng dẫn Sức khỏe Gia đình của Trường Y Harvard.
Lợi ích cho tim mạch
Nếu bạn chọn sữa chua Iceland ít hoặc không béo thay vì các nhãn hiệu đầy đủ chất béo - và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên bạn nên - bạn sẽ chỉ thêm một lượng chất béo và chất béo bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn, và chỉ 2 phần trăm giới hạn cholesterol khuyến nghị của bạn cho mỗi ngày phục vụ. So sánh với phần trăm 5 của chất béo hàng ngày và phần trăm 10 của giới hạn chất béo bão hòa mà bạn có được từ một khẩu phần skyr làm bằng kem và bạn sẽ thấy tại sao sữa chua ít và không béo có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cholesterol trong máu cao.
Lợi ích xương
Phụ nữ nên có ít nhất 1,000 miligam canxi mỗi ngày. Một khẩu phần 6-ounce của sữa chua Iceland không béo sẽ cung cấp cho bạn phần trăm 20 của khuyến nghị này. Bạn đã nghe nói rằng không cung cấp đủ canxi có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh loãng xương của phụ nữ lớn tuổi, nhưng bạn có thể không nhận thức được rằng khối xương của bạn bắt đầu giảm ngay khi bạn chạm vào 30, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Sau thời điểm đó, bạn bắt đầu mất nhiều xương hơn cơ thể bạn có thể thay thế. Bạn không thể đảo ngược quá trình tự nhiên này, nhưng bạn có thể giảm lượng xương bạn mất bằng chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu canxi như skyr.
