Quả kiwi là mớ và mọng nước khi chín.
Kiwi trông khác thường đối với nhiều người Mỹ. Chúng có kích thước tương đương trứng của một con gà mái và được bao phủ bởi một lớp da mỏng, màu nâu thường có những sợi lông mịn, mịn. Một quả kiwi có thể được ăn an toàn với da nếu được rửa đúng cách, nhưng hầu hết mọi người thích gọt vỏ và chỉ ăn phần thịt xanh bên trong.
Lịch sử
Quả kiwi đặc biệt phổ biến ở New Zealand, Úc và phần lớn Polynesia, mặc dù chúng ban đầu được trồng ở Trung Quốc cổ đại. Những hạt giống đầu tiên được xuất khẩu từ Trung Quốc sang New Zealand thông qua các nhà truyền giáo trong các 1900 đầu tiên khi chúng được gọi là ngỗng Trung Quốc. Trái cây sau đó được đổi tên sau khi người New Zealand, người có biệt danh tốt bụng là "Kiwis" sau một loài chim độc nhất, không biết bay bản địa đến đảo của họ. Vì vậy, cả chim kiwi và quả kiwi đều được trân trọng ở New Zealand ..
Các loại
Tên loài của quả kiwi là Actinidia chinensis, mặc dù có một vài loại phụ chính. Một loại là da mịn và trông giống như một củ khoai tây nhỏ về màu sắc và kết cấu. Loại khác là da lông và trông giống như một con chim kiwi bé từ xa, nhưng không có mỏ nhỏ. Cả hai loại đều có cùng kích thước và có thể được mua trong các cửa hàng tạp hóa. Loại lông phổ biến hơn ở Hoa Kỳ, nhưng hầu hết các sợi lông mịn rơi ra sau khi chọn, xử lý và đóng gói. Giống lông cũng được biết đến với thịt màu xanh lá cây mọng nước và mọng nước, lốm đốm với những hạt đen nhỏ. Giống da mịn có thịt màu xanh hoặc vàng.
Ăn trái kiwi
Ăn một quả kiwi như mận, da và tất cả, không phải là hiếm ở New Zealand hoặc Úc, nhưng có lẽ nó hiếm hơn ở Bắc Mỹ vì những sợi lông nhỏ và kết cấu có phần không hấp dẫn. Hơn nữa, hầu hết người Mỹ đã không được tiếp xúc với trái cây lâu như người New Zealand. Một phương pháp phổ biến hơn để ăn trái kiwi là cắt nó làm đôi và múc trái cây ra như bạn sẽ làm một quả trứng luộc chín vẫn còn trong vỏ. Phương pháp này đặc biệt dễ dàng nếu quả bên trong chín và mềm. Nếu quả chưa chín và cứng hơn một chút, việc gọt vỏ như một quả táo và cắt nó thành lát có thể dễ dàng hơn. Da hơi dày hơn da táo nhưng mỏng hơn nhiều so với vỏ cam. Thịt kiwi có chứa một số axit salicylic, vì vậy hãy thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn bị dị ứng với aspirin.
Các chất dinh dưỡng
Thịt của quả kiwi đặc biệt giàu vitamin C, nhưng nó cũng là một nguồn vitamin E, folate, lutein, kali và chất xơ hòa tan tốt. Trên thực tế, ounce cho ounce, kiwi chứa nhiều vitamin C hơn cam hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác. Ngược lại, vỏ của quả kiwi rất giàu chất xơ không hòa tan và cũng chứa một số folate và flavonoid, là những hợp chất chống oxy hóa phá hủy các gốc tự do. Chất xơ không hòa tan thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
Lời khuyên
Nếu bạn đang cân nhắc việc ăn toàn bộ quả kiwi, da và tất cả, sau đó rửa cẩn thận để loại bỏ sự hiện diện có thể có của dư lượng thuốc trừ sâu, vi khuẩn và trứng nhỏ của ruồi giấm hoặc côn trùng khác. Nếu bạn tìm thấy fuzz không mong muốn, hãy chà nó bằng một miếng vải ẩm trong vài giây để loại bỏ nó. Kiwi là mớ hỗn độn và chua như dâu tây, vì vậy chúng rất hợp với món tráng miệng ngọt ngào và cung cấp một số cân bằng. Hãy thử chúng như một topping cho bánh tart trái cây mãng cầu.
