Bạn sẽ không bao giờ tròn mắt trước những hộp đựng Tupperware của mình sau khi thử những công thức nấu ăn ngon tuyệt này từ Alex Guarnaschelli, nhà hàng Executive Chef of Butter. Ai nói Lễ Tạ ơn chỉ là một ngày? Chúng tôi đã có những bữa ăn gà tây ngon giá trị năm ngày!
Thứ SáuThổ Nhĩ Kỳ 'Pháp Dip' Sandwiches
Bánh mì nướng cắt lát dày bánh mì yêu thích của bạn (của tôi là lúa mạch đen) và 4 ấm áp phát hành thịt gà tây còn sót lại trên mỗi bánh sandwich trong một số nước thịt. Đun nóng 2 từng muỗng khoai tây nghiền và nhồi cho mỗi bánh sandwich. Lớp bánh mì với gà tây và nước thịt, khoai tây nghiền, nhồi và nhẹ nhàng ấn xuống lát bánh mì trên cùng để tất cả các hương vị "hòa quyện" với nhau. Phục vụ với nước sốt thêm ở một bên để nhúng như ngâm nước Pháp!
Thứ bảy Brussels-Pancetta Fritatta
Đánh trứng với nhau từ 8 đến 10 với 6 đến 8 của phô mai yêu thích của bạn (băm nhỏ). Nêm muối và hạt tiêu và khuấy trong khoảng chén 1 1 / 2 của mầm Brussels và món pancetta còn sót lại của bạn. Đổ hỗn hợp vào một cái chảo chống dính và nướng, 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi trứng cứng nhưng vẫn hơi "đùa". Top với phô mai bổ sung, nếu muốn.
Chủ Nhật Lớp vỏ chăn của 6
Làm nóng lò trước để 375F. Lấy xương ra khỏi phần thịt sẫm màu còn sót lại và trộn với nước thịt để làm ẩm thịt. Lấy một lượng bằng nhau của khoai tây nghiền còn sót lại và mầm Brussels. Lớp một món ăn lò nướng với gà tây và nước thịt. Trên cùng với một lớp khoai tây nghiền và rắc mầm Brussels. Lặp lại các lớp 3. Bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi ấm, 20 đến 25 phút. Lấy giấy bạc ra và rắc một lớp mỏng (khoảng 4 đến 6 ounces) của phô mai Parmesan đã nghiền và nấu thêm 15 thành 20 trong vài phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu. Ăn kèm với sốt cranberry ở bên.
Thứ hai Súp chay Thổ Nhĩ Kỳ
Sử dụng thân thịt gà tây đẹp để nấu súp. Đun sôi thân thịt trong 6 đến 8 chén gà, hớt bọt khi nấu. Nấu cho đến khi hương vị đậm đà, 1 đến 1 1 / 2 giờ. Nêm với muối và hạt tiêu. Cho một ít thịt vào nước dùng và thêm 6 vào 8 ounce 2 vào các loại rau yêu thích của bạn. Làm phong phú món súp với một chút nước sốt cho hương vị phong phú hơn và thêm một chén mì hoặc mì ống nấu chín cho một bữa ăn chân thành hơn.
Thứ baKhoai tây chiên
Khuấy trong chén 1 bột rây hoặc bột nhẹ (chẳng hạn như Fantra, có bán ở hầu hết các siêu thị) trên mỗi cốc 1 của khoai lang còn sót lại của bạn và trộn đều. Đun nóng chén dầu canum để 3F. Thả thìa hỗn hợp vào dầu nóng và nấu cho đến khi giòn. Ăn với nước sốt nam việt quất để nhúng.
Ảnh: Antonis Achilleos
