Gelato này sẽ làm cho bạn nghĩ về bánh pho mát đông lạnh. Cổ điển và ngon miệng, thưởng thức nó kẹp giữa hai bánh quy graham, hoặc sau khi gelato được khuấy, thử nghiệm xoay tròn trong các mặt hàng yêu thích của bạn.
Thành phần
- 1 chén đường
- 2 1 / 4 cốc sữa
- 3 / 4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- Phô mai kem 2, cắt thành miếng ở nhiệt độ phòng
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 / 2 muối
- Bánh quy giòn
Chỉ Dẫn
Bước 1: Trong một cái nồi nặng, kết hợp đường, sữa và xi-rô ngô. Hâm nóng trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp hầu như không còn hơi sôi, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đánh kem trong pho mát kem, vani và muối. Để hỗn hợp nguội, sau đó chuyển vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và chế biến cho đến khi mịn. Đổ vào tô, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi rất lạnh, ít nhất là 2 giờ hoặc tối đa là 1 ngày.
Bước 2: Đổ sữa trứng lạnh vào máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bước 3: Phục vụ gelato ngay lập tức, hoặc kẹp một muỗng giữa bánh quy graham và đông lạnh, hoặc cho nó vào hộp đựng an toàn, đặt giấy da hoặc giấy sáp trực tiếp lên bề mặt, đậy kín và đóng băng trong tối đa ngày 3.
Công thức lịch sự của The Ice Creamery Cookbook.
