Pinot noir là một loại rượu vang đỏ.
Thay vì uống soda, hãy cân nhắc việc uống rượu vang hàng đêm với bữa tối của bạn. Giống như tất cả các loại rượu vang đỏ, pinot noir chứa polyphenol, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ trái tim của bạn. Một loại polyphenol cụ thể, resveratrol, có khả năng chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe. Hàm lượng resveratrol khác nhau tùy thuộc vào khu vực sản xuất pinot noir, nhưng nói chung, rượu vang có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng này.
Lợi ích cho tim
Nhiều nghiên cứu cho thấy resveratrol có thể có một số lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch, theo Mayo Clinic. Resvaratrol có thể giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa cục máu đông và giảm viêm. Mặc dù hầu hết các nghiên cứu đã được nghiên cứu trên động vật hoặc nghiên cứu in vivo, một bài báo 2012 được xuất bản trên Tạp chí nghiên cứu dược lý học đã kiểm tra mối liên hệ giữa rượu vang đỏ và bệnh tim mạch ở những người có nguy cơ cao ở 1,000. Nghiên cứu cắt ngang đã xem xét các đối tượng có resveratrol trong máu và so sánh mức tiêu thụ rượu với các yếu tố nguy cơ tim mạch của họ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những đối tượng uống rượu vang có nhịp tim tốt hơn và mức đường huyết và cholesterol lúc đói thấp hơn so với những người không uống rượu.
Ngăn ngừa ung thư
Uống một lượng vừa phải pinot noir có thể giúp ức chế sự phát triển của một số loại ung thư, theo Viện Ung thư Quốc gia. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra resveratrol trên nhiều loại ung thư khác nhau, chẳng hạn như ung thư bạch cầu, ung thư da và tuyến tiền liệt, thông qua các nghiên cứu in vivo và trên động vật. Một nghiên cứu 2008 được công bố trên Cái chết tế bào và sự khác biệt hóa đã nhìn vào resveratrol trên các tế bào ung thư vú. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng resveratrol có thể góp phần gây chết tế bào trong các tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn, đặc biệt là về các đối tượng của con người.
Lợi ích thần kinh
Pinot noir cũng có thể có lợi thế về thần kinh. Resveratrol trong pinot noir có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về thần kinh. Một đánh giá 2011 được công bố trên Biên niên sử của Viện Hàn lâm Khoa học New York đã kiểm tra các hợp chất stilbenoid, được tìm thấy trong resveratrol. Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng resveratrol cho thấy kết quả thuận lợi trong điều trị và phòng ngừa các bệnh thoái hóa, chẳng hạn như Huntington, Parkinson và Alzheimer.
Biện pháp phòng ngừa
Mặc dù những lợi ích sức khỏe đầy hứa hẹn này, rượu, bao gồm cả rượu vang đỏ, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Uống quá nhiều rượu có thể góp phần gây tăng huyết áp, bệnh gan, béo phì và cholesterol cao. Rượu có thể gây nghiện, và bạn chỉ nên uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải. Phòng khám Mayo nói rằng uống có chừng mực chỉ có một ly rượu vang đỏ cho phụ nữ. Phụ nữ mang thai, những người mắc một số bệnh mãn tính hoặc những người dùng một số loại thuốc nên tránh uống rượu. Nói chuyện với bác sĩ của bạn cho các khuyến nghị cụ thể.
